FSTA : Food Science and Technology Abstracts

Food Science and Technology Abstracts (FSTA) es una base de datos bibliográfica producida por el International Food Information Service (IFIS), a la que se accede a través de EBSCO, y que constituye la fuente de información más importante en las disciplinas de ciencia de los alimentos, tecnología de los alimentos y nutrición. FSTA incluye resúmenes de documentos procedentes de alrededor de 5.500 publicaciones en serie, cubriendo las principales áreas de las disciplinas anteriormente mencionadas, así como otras disciplinas afines como agricultura, biotecnología, microbiología, seguridad alimentaria, aditivos, embalaje, comida de mascotas, etc. Con una cobertura temporal que se extiende desde 1969 hasta la actualidad, FSTA ofrece acceso a más de 1 millón y medio de registros procedentes de más de 32 países y en 67 lenguas diferentes.

Para saber más: