Publicado: marzo 2020
Última actualización: agosto 2022
Food Science and Technology Abstracts (FSTA) es una base de datos de resúmenes bibliográficos producida por el International Food Information Service (IFIS) y que se constituye como la fuente de información más importante en las disciplinas de ciencia de la alimentación, tecnología de los alimentos y nutrición.
FSTA incluye resúmenes procedentes de más de 22 mil publicaciones (alrededor de 5500 revistas científicas), cubriendo las principales áreas de las disciplinas anteriormente mencionadas, así como otras disciplinas afines como agricultura, biotecnología, microbiología, seguridad alimentaria, aditivos, embalaje, comida de mascotas, etc. Con una cobertura temporal que se extiende desde 1969 hasta la actualidad y actualización semanal, FSTA ofrece acceso a más de 1,7 millones de registros procedentes de más de 84 países en 67 lenguas diferentes.
Para saber más:
- IFIS (s.f.). FSTA : a world of expert research on the sciences of food and health. Recuperado el 24 de agosto de 2022, de https://www.ifis.org/fsta
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